【ヒルナンデス!】虻ちゃんの夫 桝谷シェフ『タケノコの水煮のパスタ』レシピ・作り方 2020/5/11放送

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2020年5月11日放送のヒルナンデスで紹介された 虻ちゃんの夫『タケノコの水煮のパスタ』レシピ情報をチェックしました。

虻ちゃんの夫『タケノコの水煮のパスタ』レシピ

材料

・水煮タケノコ 1/4個(乱切り)
・パスタ 1人前 
・ニンニク 1片(スライス)
・アンチョビフィレ 1枚(細かくカット)
・オリーブオイル 適量
・黒胡椒 適量

作り方
  1. を入れて沸騰させた湯でパスタを茹でる
  2. フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて弱火で炒め、アンチョビを入れて一煮立ちさせる(香りが引き立つ イカの塩辛でも可能)
  3. パスタが茹で上がる1分前に水にタケノコをいれる
    (茹で汁の塩分をタケノコに吸わせる)
  4. パスタをお湯から出す
  5. 少量の茹で汁をソースに加えてパスタを絡める
  6. 黒胡椒をふって完成

恵比寿駅「オステリア・ルッカ(Osteria Lucca)」


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[記事公開日]2020/05/11