【ヒルナンデス! 】五十嵐シェフ『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方・レシピのまとめ『羽野晶紀・堀田茜』

画像はイメージです

2020年6月1日放送のヒルナンデスで紹介されたレシピ情報をチェックしました。

五十嵐シェフ『青椒肉絲(チンジャオロース)』の作り方 

材料

・ピーマン 2個(細切り)
・エリンギ 1本(細切り)
・タケノコ 水煮 80g(細切り)

・豚肉もも 200g(冷凍しておく)
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・コショウ 少々
・片栗粉 大さじ1と1/2
・サラダ油 大さじ1
 

<味付けタレ>
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・酢 大さじ1
・鶏ガラスープ 50ml

作り方
  • 冷凍した豚肉・具材を細切りにする
  • 豚肉に酒・しょうゆ・コショウ・片栗粉・サラダ油で下味をつける
  • サラダ油で豚肉をしっかり焼く
  • エリンギを炒める・ピーマン・タケノコ・味付けタレを入れて汁気がなくなるまで炒める

五十嵐 美幸シェフのレシピ本

焼売、ときどきチャーハン

初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる

おうちでおつまみ中華

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五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎(ミユ)」


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[記事公開日]2020/06/01