【ヒルナンデス!】料理研究家リュウジ『至高のハンバーグ』のレシピ・作り方を紹介 2020/10/26放送

画像はイメージです

2020年10月26日放送のヒルナンデスで紹介された情報をチェックしました。

料理研究家リュウジ『至高のハンバーグ』 

材料

・合い挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2玉
・卵 1個
・塩 少々
・バター 10 g
・黒胡椒 少々
・コンソメ 小2/3
・水 大3
・パン粉 大4
・粉ゼラチン 小2
・牛脂 2個
・サラダ油 少々

<ハンバーグソース>
・醤油 大2
・酒 大2
・みりん 大2
・旨味調味料 2振り
・ニンニク 1片

作り方
  • 玉ねぎバター・塩で炒める
  • ボウルにコンソメ・塩・黒胡椒・パン粉・粉ゼラチン・牛脂(手で温めてちぎりながら入れる)・を入れ混ぜる
  • ハンバーグを整える(真ん中を凹ませる)
  • 中火と弱火の間くらいのフライパンで焼き上げる(1分づつ焼く)
  • 水を加えて弱火で4分蒸し焼きにする
  • フライパンでソースを煮詰めて完成

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料理研究家リュウジのバズレシピ 『至高のハンバーグ』

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!