2020年12月21日放送のヒルナンデス 料理研究家 リュウジで紹介された『ソバぺぺロンチーノ』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
『ソバぺぺロンチーノ』のレシピ
材料
オリーブ油 大さじ1 小さじ2
ニンニク 2片
鷹の爪 1本
そば 1人前
茹で汁 50cc
コンソメ 小さじ1弱
塩 適量
パセリ 適量
作り方
- 蕎麦を4分茹でる
- オリーブオイル(大さじ1)をひいたフライパンにニンニクを入れる
- 鷹の爪を入れて炒める
- 蕎麦が茹で上がったら麺はフライパンに入れる(ゆで汁を少し残す)
- コンソメ・塩(少々)・茹で汁を加えてそばに絡ませる
- 仕上げにオリーブオイルをかけて完成
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