【ヒルナンデス!】印度カリー子『エビとジャガイモのドライカレー』のレシピ・作り方を紹介『グレイビーの分量・横山裕』

2021/01/07

ヒルナンデス レシピ

画像はイメージです。

2021年1月7日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子『エビとジャガイモのドライカレー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

この記事の目次

  1. エビとジャガイモのドライカレー　
      1. 材料
      2. 作り方
    1. グレイビーの作り方
      1. 作り方
  2. クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ
  3. 印度カリー子さんの著書　
    1. 私でもスパイスカレー作れました!
    2. ひとりぶんのスパイスカレー
    3. 心とからだを元気にする お助けスパイスカレー
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エビとジャガイモのドライカレー　

材料

ジャガイモ　大1個
ブラックタイガー　10~12尾
片栗粉
グレイビー 適量
水　100ml
ヨーグルト　大さじ1

作り方
  • ジャガイモ大1個を3cm角に切りレンジ600Wで4分加熱
  • エビブラックタイガーなど大きめ10~12尾に片栗粉をまぶす
  • 加熱後のジャガイモにも片栗粉をまぶす
  • ジャガイモを中火で約2分 揚げ焼き
  • エビを加えてさらに約1分揚げ焼き
  • 油から揚げて油をとる
  • グレイビー・水100ml・ジャガイモ・エビを加える
  • ヨーグルト大さじ1を加える　
  • 3
  • 10
  • 2

グレイビーの作り方

・玉ねぎ　1個（みじん切り）
・ニンニク　ひと片（みじん切り）
・生姜　ひと片（みじん切り）
・トマト　1個（みじん切り）
・塩　小さじ1

＜スパイス＞
・ターメリック　小さじ1
・クミン　小さじ1
・コリアンダー　小さじ1
（割合は1：1：1）
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ（1個）を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ

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印度カリー子さんの著書　

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！