【ヒルナンデス!】印度カリー子『韓国風トッポギカレー』のレシピ・作り方を紹介『グレイビーの分量・横山裕』

画像はイメージです

2021年1月7日放送のヒルナンデスで紹介された印度カリー子の『韓国風トッポギカレー』レシピ・作り方情報をチェックしました。

印度カリー子『韓国風トッポギカレー』 

材料

グレイビー 2人前
牛バラ薄切り肉 250g
トッポギ 250g
 200ml
ニラ 1束
コチュジャン 小さじ1
いりごま 大さじ1

作り方
  • グレイビー・牛バラ肉をフライパンで中火で1分炒める。
  • 水・トッポギを加え、蓋をして10分(弱火)で煮込む。
  • 蓋を開けて中火で水気を飛ばし、とろみがついたらニラ・コチュジャン・いりごまを加える。
  • 混ぜ合わせたら完成
  • 3
  • 15
  • 2

グレイビーの作り方

・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ(1個)を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ

印度カリー子さんの著書 

私でもスパイスカレー作れました!

ひとりぶんのスパイスカレー

心とからだを元気にする お助けスパイスカレー

[記事公開日]