2021年1月28日放送のヒルナンデスで紹介された『ロール白菜カレー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
印度カリー子『ロール白菜カレー』のレシピ
材料
グレイビー 2人前
トマト缶 200g
白菜 約8枚
＜肉ダネ＞
牛ひき肉 200g
にんにく(すりおろし) 1片
塩 小さじ1/4
こしょう 小さじ1/4
ターメリック 小さじ½
作り方
- 白菜の白いかたい部分をみじん切りにする
- 残りの葉の部分はラップをし、600Wの電子レンジで5分30秒加熱する
- ボウルに白菜のかたい部分と肉ダネの材料を入れて混ぜ合わせる
- レンジで温めた白菜でタネを巻く
- 楊枝で留める
- グレイビーにトマト缶を加え、沸騰し出したら、ロール白菜を並べる
- 蓋をして片面5分ずつ弱火で煮こんだら完成（合計10分）
- 5
- 20
- 1
グレイビーの作り方
・玉ねぎ 1個（みじん切り）
・ニンニク ひと片（みじん切り）
・生姜 ひと片（みじん切り）
・トマト 1個（みじん切り）
・塩 小さじ1
＜スパイス＞
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
（割合は1：1：1）
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
作り方
- 刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- みじん切りにした玉ねぎ（1個）を入れて炒める
- 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく（ひと片） 生姜（ひと片）を入れる
- ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
- 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
- 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
