【ヒルナンデス!】ごまドレ『ギョーザスープカレー』のレシピ『印度カリー子・横山裕』

画像はイメージです

2021年1月28日放送のヒルナンデスで紹介された『ギョーザスープカレー』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『ギョーザスープカレー』のレシピ

材料

スパイスカレーの素「グレイビー」 2人分
餃子 約10個
水 200ml
ごまドレッシング 大さじ2
青ネギ 適量

作り方
  • グレイビーを作る
  • グレイビー・ごまドレッシング・水半量(100ml)をミキサーに入れ、ペースト状にする
  • 水半量(100ml)でミキサーの容器を洗い流すようにしながら①をフライパンに移す
  • 餃子を入れてフタをし、弱火で約5分煮込む
  • 青ネギをかけたら完成!
  • 5
  • 10
  • 2

グレイビーの作り方

・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ(1個)を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

クミン・ターメリック・コリアンダー・チリペッパーのお取り寄せ

印度カリー子さんの著書 

私でもスパイスカレー作れました!

ひとりぶんのスパイスカレー

心とからだを元気にする お助けスパイスカレー

[記事公開日]