【ヒルナンデス】笠原将弘シェフ『サーモンポテサラの握り寿司仕立て』のレシピ

2021/02/01

ヒルナンデス レシピ

画像はイメージです

2021年2月1日放送のヒルナンデスで紹介された笠原将弘シェフ『ポテトサラダ』のレシピ・作り方情報。

この記事の目次

  1. 笠原将弘シェフ『サーモンポテサラの握り寿司仕立て』のレシピ　
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 広尾駅「賛否両論（さんぴりょうろん）」
    1. ホームページ
  1. 同日に紹介
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笠原将弘シェフ『サーモンポテサラの握り寿司仕立て』のレシピ　

材料

サーモン　14切
じゃがいも男爵いも　2個
万能ネギ　3本
醤油 少々
黒胡椒　少々
酢 大さじ2
薄口醤油 小さじ2
砂糖　小さじ2
サラダ油　大さじ3

作り方
  • ジャガイモを下処理する
  • ジャガイモを一口大に切り茹でる
    水から茹でたほうがしっかり芯まで火が通る
  • 塩を入れて茹でる
  • 茹であがったら乾煎りし、水気が飛んだらボールに入れ潰す
  • お酢・サラダ油・薄口醤油・砂糖を入れ混ぜる
  • ポテトサラダを丸める
    お寿司のシャリのイメージ
  • サーモンをポテサラの上にのせる
  • 醤油をぬり、万能ネギ・お酢・塩・砂糖を混ぜた薬味をのせる
  • 3
  • 10
  • 1
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広尾駅「賛否両論（さんぴりょうろん）」


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笠原将弘の日本料理/恵比寿・名古屋・金沢…

www.sanpi-ryoron.com

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賛否両論（さんぴりょうろん） (広尾/割烹・小料理屋) – Retty

東京都渋谷区恵比寿に店を構える日本料理店『賛否両論』。今や知らぬ人はいない笠原シェフの店。予約が非常にとりづらいが、雰囲気、コストパフォーマンス、満足度は予約困難も納得の素晴らしさ。料理のタイミングもテンポが良い。どの料理もおいしく、デザートはいくつも種類を選ぶことができる点もおすすめ。…

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！