2021年2月1日放送のヒルナンデスで紹介された落合務シェフ『ナポリタン』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
落合務シェフ『ナポリタン』のレシピ
材料
スパゲッティ 140g
玉ネギ 小 1/2個
しいたけ 4個
ピーマン 2個
ハム 4~5枚
ケチャップ 大さじ5~6
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
胡椒 少々
パルミジャーノ 大さじ2
バター 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ソーセージ 3~4本
作り方
- 椎茸を前処理する
しいたけの茶色い部分を剥くと独特な香りが抑えられパスタに入れるのにぴったり - 玉ネギをスライスしオリーブオイルで炒める
玉ネギを焦がさない甘みと風味が出て美味しくなる - お湯３リットルで36gの塩でパスタを茹でる
- フライパンにしいたけ・玉ネギを入れ塩をふり炒める
- ハムとソーセージを入れ炒める
- ケチャップ・マヨネーズを入れる
- 火を止めピーマン･バターを余熱であたためる
- 茹で上がったパスタを入れる
- パルミジャーノチーズを入れて余熱で混ぜる
- お皿に盛り付けて完成
- 3
- 15
- 1
宝町駅「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）」
LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
LA BETTOLA (ラ・ベットラ) は、イタリア料理の先駆者・落合務が手がけるイタリア料理店です。銀座、池袋、名古屋で、本場の伝統的イタリアンがたっぷり味わえます。…
| 住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-3567-5656 |
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
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...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
