2021年2月1日放送のヒルナンデスで紹介された笠原将弘シェフ『豚バラもやし豆乳鍋』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
笠原将弘シェフ『豚バラもやし豆乳鍋』のレシピ
材料
豚バラスライス 300g
もやし 400g
長芋 300g
豆乳 300cc
水 800cc
黒胡椒 少々
塩 少々
昆布茶
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
＜シメ＞
冷凍うどん 1玉
豆板醤 大さじ1
白すりごま 大さじ2
作り方
- 鍋にもやし・豚バラを交互に入れる
- 水・昆布茶を入れて火を付ける
- 長芋をあらみじん切りに
包丁で叩いたほうが水分が出ず旨みが逃げない - 豆乳を入れる
- 長芋を入れ黒胡椒を振りひと煮立ちさせ、味を整えて完成
- シメ
残り汁にうどんを入れる
豆板醤・白すりごまを入れ、坦々うどんにして食べる
- 3
- 5
- 1
広尾駅「賛否両論（さんぴりょうろん）」
ホームページ
賛否両論（さんぴりょうろん） (広尾/割烹・小料理屋) – Retty
東京都渋谷区恵比寿に店を構える日本料理店『賛否両論』。今や知らぬ人はいない笠原シェフの店。予約が非常にとりづらいが、雰囲気、コストパフォーマンス、満足度は予約困難も納得の素晴らしさ。料理のタイミングもテンポが良い。どの料理もおいしく、デザートはいくつも種類を選ぶことができる点もおすすめ。…
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿2-14-4 太田ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3440-5572 |
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！