【ヒルナンデス】『豚と白菜の中華風スープ』コウケンテツさんの具沢山スープレシピ・作り方を紹介『秦基博』

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2021年2月15日放送のヒルナンデス コウケンテツさんのレシピで紹介された『豚と白菜の中華風スープ』コウケンテツさんの具沢山スープレシピ・作り方情報。

『豚と白菜の中華風スープ』コウケンテツさんの具沢山スープレシピ 

材料

豚バラ薄切り肉 120g
白菜 150g
高菜
ごま油 大さじ2
水 2カップ
日本酒 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酢 大さじ1/2
塩 適量
赤とうがらし 1本
万能ネギ 2~3本
白いりごま 適量
にんにくすりおろし 1かけ

作り方
  • フライパンでごま油を熱する
  • 香りが立ったら豚バラ肉を炒める
  • 豚バラ肉の色が変わる程度まで炒める
  • 白菜しんなりするまで炒めて素材の旨味を引き出す
  • 日本酒を追加する
  • 水を加え中火で約3分煮込む
  • 醤油・みりんを追加
  • 仕上げに酢を入れる
  • 時々かき混ぜながら約1分煮込む
  • 最後に白ごまとネギをちらし完成
  • 3
  • 15
  • 1

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