【ヒルナンデス】『タラとトマトのスープ』コウケンテツさんの具沢山スープレシピ・作り方を紹介『秦基博』

材料

タラの切り身甘塩 3切れ
玉ねぎ　1/2個
ビール　コップ1杯
トマト　2個（ざく切り）
ローリエ　1枚
水　1カップ
酢　少々
にんにく刻み 1/2片
粉チーズ・パセリ 適量
塩・オリーブオイル 適量

作り方

• 熱したフライパンにオリーブオイル
• 玉ねぎを炒めて旨味を出す
• 中火で3分半しっかり炒める
• 刻みにんにくを加え香りが出るまで炒める
• トマトを追加し炒める
• ビールを追加する
• ビールを加えておよそ2分煮る
• 香りづけにローリエ
  さらに水1カップを加える
• 最後に塩で味を整えたら盛り付け
• オリーブオイル・粉チーズ お好みでパセリ

• 3
• 5
• 1