2021年2月24日放送のヒルナンデス 魯山人が認めた割烹で紹介された自家製ローストビーフ・魯山人が認めた割烹『中嶋』のお店お店情報。
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魯山人が認めた割烹 銀座駅「中嶋（ナカジマ）」
- 魯山人が認めた割烹の究極のローストビーフ
口コミ・予約
割烹 中嶋 (ナカジマ) – 銀座/懐石・会席料理 [一休.comレストラン]
今も残る魯山人の薫陶。銀座の和食「割烹 中嶋」。創業者である中島貞治郎は、美食家として知られる北大路魯山人の主催する、会員制の高級料亭「星岡茶寮」の初代料理長を勤めました。昭和六年この銀座の地に「割烹 中嶋」を創業の際には、魯山人自らが彫った看板を頂戴するとともに、陶芸家としても知られた魯山人の器も譲り受け、現在でも大切に保有しております。初代は、魯山人の教えを基に「素材を活かす」ということを強く意識した料理をお出ししてまいりました。現在の三代目当主 中島貞彦もまた、その教えを忠実に受け継ぎ、丁寧に表現しております。割烹 中嶋の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都中央区銀座6-9-13 中嶋ビル １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3571-2600 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
