【ヒルナンデス】木綿豆腐で『豆腐チヂミ』豆腐料理研究家 山口さんのレシピ・作り方

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2021年6月23日放送のヒルナンデスで紹介された豆腐料理研究家 山口さんの『豆腐チヂミ』レシピ・作り方情報。

山口さんの『豆腐チヂミ』レシピ 

材料

木綿豆腐 1丁
キムチ 40g
ゆでタコ 70g
片栗粉 大さじ4
塩 小さじ1/8
ごま油 適量
酢醤油 お好みで

作り方
  • 準備
    豆腐 キッチンペーパで包みしっかり水切りする
    キムチ 千切り
    ゆでタコ 細かく小さく切る
  • ボウルに豆腐を入れて手でつぶす
  • キムチ・ゆでだこ・片栗粉・塩を加えなめらかになるまで混ぜる
  • フライパンにごま油を温め、具材を丸く成形し薄く平らにする
  • 水分を飛ばしながら焼く
  • 焼き色がついたら裏返し、フライ返しの背で押しながら両面をじっくりと焼く
  • 焼きあがったらキッチンペーパーの上にあげ油を切って出来上がり
  • お好みで酢醤油で食べる
  • 5
  • 20
  • 1

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