2021年6月23日放送のヒルナンデスで紹介された豆腐料理研究家 山口さんの『豆腐チヂミ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
山口さんの『豆腐チヂミ』レシピ
材料
木綿豆腐 1丁
キムチ ４０g
ゆでタコ ７０g
片栗粉 大さじ４
塩 小さじ1/8
ごま油 適量
酢醤油 お好みで
作り方
- 準備
豆腐 キッチンペーパで包みしっかり水切りする
キムチ 千切り
ゆでタコ 細かく小さく切る - ボウルに豆腐を入れて手でつぶす
- キムチ・ゆでだこ・片栗粉・塩を加えなめらかになるまで混ぜる
- フライパンにごま油を温め、具材を丸く成形し薄く平らにする
- 水分を飛ばしながら焼く
- 焼き色がついたら裏返し、フライ返しの背で押しながら両面をじっくりと焼く
- 焼きあがったらキッチンペーパーの上にあげ油を切って出来上がり
- お好みで酢醤油で食べる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！