2021年6月24日放送のヒルナンデスで紹介された小倉ヒラク 下北沢『発酵デパートメント』のお店情報。
この記事の目次
世田谷代田駅「発酵デパートメント」
- 黒麹甘酒ラッシー
黒麹の甘酒に牛乳・パイナップルピューレを入れた
デザート感覚のドリンク
ホームページ
発酵デザイナーの小倉ヒラクがオーナーを務める「発酵デパートメント」の公式Webサイト。下北沢の店舗へのアクセスや営業時間、ランチ・ディナーのご予約、オンラインショップ、各種マガジンなど。醤油やお味噌の定番から、その土地にしかないユニークなお漬物やお酒など、発酵にまつわる幅広い商品を扱っています。…
| 住所 | 東京都世田谷区代田2-36-15 BONUS TRACK内 |
|---|---|
| 電話 | 03-6413-8525 |
お取り寄せ3位 「麦味噌 繊月味噌（緑屋本店）」
お取り寄せ2位 「雪割納豆（ゆきんこ）」
- 国産の大豆
- 山形県産つや姫の糀
- 天然塩
- 調味料等は一切使用しない、無添加の熟成こうじ納豆
お取り寄せ1位 「らっきょうのたまり漬け（上澤梅太郎商店）」
- 発酵食品1位
- 栃木県壬生町の契約農家のらっきょう
松浦漬け
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
