2021年6月30日放送のヒルナンデス アジのなめろうの進化系で紹介された釣りあじ食堂 神山さんの『鯵のうめろう』レシピ情報。
ゲスト：和牛・上國料萌衣（アンジュルム）
ゲスト：和牛・上國料萌衣（アンジュルム）
この記事の目次
- 同日に紹介
釣りあじ食堂 神山さんの『鯵のうめろう』レシピ
材料
鯵 1尾（120g）
味噌 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
梅水晶 大さじ2（蜂蜜入り梅干しでも可２個）
＜薬味＞
白ネギ 20g
ワケギ 20g
ミョウガ 20g
＜盛り付ける用 ＞
大葉 適量
柴漬け 適量
＜飾り用＞
大葉 １枚
ツマ 適量
焼きのり 適量
作り方
- 準備
ワケギ 小口切り
ミョウガ 半分にして斜めのスライスに切り
白ネギ 小口切りにし水にさらしておく - 盛り付け用の大葉・柴漬けを刻んで別の容器にうつしておく
- 鯵を２センチ大の粗めに叩く
アジのタンパク質の繊維を断ち切り旨味アップ - 味噌・梅水晶・薬味・おろし生姜を加え、さらに全体を合わせるようにたたく
身に対して1/4の量が味噌の目安 - 飾り用の薬味・焼きのりを添えて完成
- 5
- 20
- 1
東京一おいしいアジを出す店 大久保駅「釣りあじ食堂」
- 東京湾で釣り上げた金アジ
- 月の3分の1は臨時休業
- 1回100匹以上釣り上げたアジが2日で完売
| 住所 | 東京都新宿区百人町1-15-4 |
|---|---|
| 電話 | 080-3364-0829 |
『ヒルナンデス』の最新レシピ
簡単鬼まんじゅう
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、さつまいも使い切り『簡単鬼まんじゅう』レシピ・作り方。
簡単鬼まんじゅうは、さつまいもの甘さを生かした簡単なおやつです。ホットケーキミックスを使用することで、ふんわりとした食感が楽しめます。電子レンジで手軽に作れるので、お子様のおやつや急なおもてなしにもぴったり。
さつまいも・
ホットケーキミックス・
砂糖・
水・
...
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さつまいも味噌汁
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『さつまいも味噌汁』のレシピ・作り方。
さつまいもが加わることでほんのりとした甘みが引き立ち、ホッとする味わいに仕上がります。ダシと味噌の風味がさつまいもの自然な甘みを引き立て、特に秋冬の季節にぴったりの一品です。
さつまいも・
大根・
しめじ・
だし汁・
みそ・
青ねぎ・
...
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いも餅チーズ
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、さつまいも使い切り『いも餅チーズ』レシピ・作り方。
「いも餅チーズ」は、さつまいもとチーズの風味が楽しめる、もちもちとした食感が特徴の一品です。ほんのり甘いさつまいもに、濃厚なチーズが加わり、食べごたえのある味わいです。材料もシンプルで、豆乳と片栗粉を使っているため、少し健康志向な方にもおすすめです。
さつまいも・
片栗粉・
豆乳・
チーズ・
バター・
はちみつ・
...
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さつまいものレモン煮
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、渡辺美奈代さんの作り置きレシピ『さつまいものレモン煮』のレシピ・作り方。
さつまいものレモン煮は、さつまいもの自然な甘さとレモンの爽やかな酸味が絶妙に調和する一品です。さつまいもはホクホクとした食感で、ほんのりと甘みがあり、レモンの香りがさわやかに引き立ちます。手軽に作れるので、ちょっとしたおやつや副菜にもぴったりです。
さつまいも・
砂糖・
レモン・
水・
...
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スイートポテト
2024年11月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
スイートポテトは、さつまいもとクリームチーズが絶妙なバランスで絡み合い、口の中でとろけるような食感が楽しめる一品です。砂糖の優しい甘さとクリームチーズのまろやかさが特徴で、デザートとしてもおやつとしてもぴったりです。手軽に作れるので、子どもと一緒に楽しみながら作るのもおすすめです。
さつまいも・
砂糖・
クリームチーズ・
卵黄・
バニラアイス・
...
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
