2021年7月13日放送のヒルナンデスで紹介された情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
簗田シェフの『ネギとショウガの中華風香味しょう油』
材料
鶏もも肉 １枚
塩 大さじ３
お湯 2リットル
＜香味しょう油＞
サラダ油 大さじ２
ネギの千切り １本
ショウガの千切り 1個
めんつゆ（ストレートタイプ） 100ml
ナンプラー 大さじ１
青ネギ（みじんぎり） 適量
作り方
- 鶏もも肉が縮まないように筋を切る
- ２リットルのお湯に塩を大さじ3入れ、鶏肉を入れ１分ほど沸かす
鶏肉のドリップ・臭みをとる - 一度湧いたら火を切り、蓋をして15分余熱で煮込む
- 鶏肉を取り出し一口大にカットする
- フライパンに油を入れネギ・ショウガを中火で炒め、香りが出てきたらめんつゆ・ナンプラーを加え一煮立ちする
- お皿に盛り付け、タレをたっぷりかける
- 上から刻んだ青ネギをたっぷりかけて完成
- 5
- 20
- 1
銀座駅「新広東菜 銀座 嘉禅（シンカントンサイギンザカゼン）」
口コミ・予約
新広東菜 嘉禅 (カントニーズ カゼン) – 銀座/中華/広東料理 飲茶 点心 [一休.comレストラン]
今までの広東料理にない五感を刺激する料理の数々をご堪能。香港から取り寄せた干し鮑、フカヒレなどの伝統的な広東料理に加え、今までの広東料理にない五感を刺激する料理の数々。「銀座 新広東菜 嘉禅」独自の先進的な味やプレゼンテーションと、シェフが自らお料理に合わせてセレクトした紹興酒やソムリエ厳選のワインと共に、多彩なお料理をお楽しみください。
また、様々なシーンでご利用いただけるダイニングや、ビジネスのご接待やプライベートなお集まりに最適な個室、シェフの力強く繊細な調理風景をお楽しみいただけるシェフズテーブルもご用意しております。銀座 新広東菜 嘉禅の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都中央区銀座6-5-13 銀座美術館ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 050-3138-5851 |
『ヒルナンデス』の最新レシピ
タラのホイル焼きバルサミコソースがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介されたレシピ・作り方情報。
タラのホイル焼きは、バルサミコソースの深い味わいと香りが特徴的な一品です。タラの柔らかさとバターのコクが絶妙に絡み合い、オーブンで焼くことでさらに香ばしさが増します。ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作るため、簡単ながら本格的な仕上がりになります。
タラ・
にんにく塩・
バター・
バルサミコ酢・
...
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タラの和風タルタルがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの和風タルタルがけ』餅・タラのレシピ・作り方。
さっぱりとしたヨーグルトとマヨネーズの風味に、岩下の新生姜の爽やかなアクセントが加わった一品です。茹で卵の優しい味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。
茹で卵・
ヨーグルト・
マヨネーズ・
塩コショウ・
岩下の新生姜・
...
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ワンパンタラパスタ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、鱈で『ワンパンタラパスタ』のレシピ・作り方。
ワンパンタラパスタは、タラの旨味を最大限に活かした一品です。一つのフライパンで作れるので手軽で洗い物も少なく済みます。タラの茹で汁でパスタを茹でることで、深いコクと風味が麺にしっかりと染み込みます。めんつゆやマヨネーズの濃厚な味わいに、ほんのり香るにんにくがアクセントとなり、シンプルながらもやみつきになる味わいに仕上がります。
タラ・
タラ茹で汁・
パスタ・
めんつゆまたは出汁しょう油・
マヨネーズ・
にんにくチューブ・
...
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出汁しょう油香るたっぷりねぎの茹でタラ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『出汁しょう油香るたっぷりねぎの茹でタラ』小島奈津子さんのレシピ・作り方。
出汁しょう油の香ばしさとたっぷりのきざみねぎが相性抜群な一品です。茹でたタラに、出汁しょう油の旨味がしっかり絡み、シンプルながら奥深い味わいを楽しめます。かつお節をたっぷりとかけることで風味が増し、ご飯との相性も抜群です。手軽に作れるので、忙しい日やちょっとしたおもてなしにもぴったりです。
タラ・
酒・
きざみねぎ・
出汁しょう油・
かつお節・
...
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タラの炊き込みごはん
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの炊き込みごはん』のレシピ・作り方。
タラ・
米・
水・
粉末だし・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
