2021年7月13日放送のヒルナンデスで紹介された料理研究家 水島さんの『チキンソテー』情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
料理研究家 水島さんの『チキンソテー』
材料
鶏もも肉 200g
塩 3.2g
コショウ 適量
サラダオイル 大さじ５
作り方
- 鶏肉全体に塩をする
- 冷たいフライパン底一面に広がるくらいのサラダオイルを入れる
- 鶏肉の皮をのばして皮目を下にしてフライパンにのせる
- 弱火を少し強めたくらいの火加減にする
３０～４０秒でシューっと音がするくらい - 油がフライパンの外に弾けはじめたら火を弱火におとして加熱する
火をつけてから３分前後が目安 - 弱火におとしてから１０分、横から見て肉の高さの半分以上白っぽくなっていたら肉を反転し、油を全部捨てる
- 裏側を２～３分加熱したら、仕上げに鶏肉の表面にコショウをして取り出す
コショウは最後
- 5
- 10
- 1
『ヒルナンデス』の最新レシピ
タラのホイル焼きバルサミコソースがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介されたレシピ・作り方情報。
タラのホイル焼きは、バルサミコソースの深い味わいと香りが特徴的な一品です。タラの柔らかさとバターのコクが絶妙に絡み合い、オーブンで焼くことでさらに香ばしさが増します。ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作るため、簡単ながら本格的な仕上がりになります。
タラ・
にんにく塩・
バター・
バルサミコ酢・
...
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タラの和風タルタルがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの和風タルタルがけ』餅・タラのレシピ・作り方。
さっぱりとしたヨーグルトとマヨネーズの風味に、岩下の新生姜の爽やかなアクセントが加わった一品です。茹で卵の優しい味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。
茹で卵・
ヨーグルト・
マヨネーズ・
塩コショウ・
岩下の新生姜・
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ワンパンタラパスタ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、鱈で『ワンパンタラパスタ』のレシピ・作り方。
ワンパンタラパスタは、タラの旨味を最大限に活かした一品です。一つのフライパンで作れるので手軽で洗い物も少なく済みます。タラの茹で汁でパスタを茹でることで、深いコクと風味が麺にしっかりと染み込みます。めんつゆやマヨネーズの濃厚な味わいに、ほんのり香るにんにくがアクセントとなり、シンプルながらもやみつきになる味わいに仕上がります。
タラ・
タラ茹で汁・
パスタ・
めんつゆまたは出汁しょう油・
マヨネーズ・
にんにくチューブ・
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出汁しょう油香るたっぷりねぎの茹でタラ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『出汁しょう油香るたっぷりねぎの茹でタラ』小島奈津子さんのレシピ・作り方。
出汁しょう油の香ばしさとたっぷりのきざみねぎが相性抜群な一品です。茹でたタラに、出汁しょう油の旨味がしっかり絡み、シンプルながら奥深い味わいを楽しめます。かつお節をたっぷりとかけることで風味が増し、ご飯との相性も抜群です。手軽に作れるので、忙しい日やちょっとしたおもてなしにもぴったりです。
タラ・
酒・
きざみねぎ・
出汁しょう油・
かつお節・
...
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タラの炊き込みごはん
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの炊き込みごはん』のレシピ・作り方。
タラ・
米・
水・
粉末だし・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
