2021年8月31日放送のヒルナンデスで紹介された『さば味噌煮』野方食堂の『さば味噌煮』野方食堂のレシピ情報。
この記事の目次
『さば味噌煮』野方食堂のレシピ
材料
さば 半身
味噌 20g
水 500ml
塩 2つまみ
ザラメ 大さじ1
みりん 60ml
しょう油 20ml
水溶き片栗粉 適量
作り方
- タレを作る
1、鍋に水・ザラメ・みりんを入れてかき混ぜる
2、しょう油を入れる
3、味噌を入れる - ボールに塩を入れ40度のお湯を入れてでさばを洗う
生臭さがなくなり、余分な水分が抜け身がふわふわに - タレにさばを入れて10分ほど煮込む（強火→弱火）
一度強火で灰汁を出すと臭みがなくなる。その後、弱火で煮込む - 水溶き片栗粉でタレにとろみをつける
- 5
- 20
- 1
野方駅「野方食堂（のがたしょくどう）」
野方食堂 (のがたしょくどう) (野方/定食) – Retty
東京 野方駅にある定食屋「野方食堂」。昔ながらの大衆食堂で、定食の品数、単品料理も多数あり品数豊富なところが人気だ。看板メニューは「唐揚げ定食」。良心的な値段と美味しさだ。手作りの健康的な料理が食べられる。…
| 住所 | 東京都中野区野方5-30-1 |
|---|---|
| 電話 | 03-3338-7740 |
『ヒルナンデス』の最新レシピ
大根もち
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
外はカリッと中はもちもちの食感にあります。シーフードミックスを加えることで、海鮮の旨みが広がり、一層美味しく仕上がります。シンプルな材料と短時間で手軽に作れるのがポイント。
大根おろし・
シーフードミックス・
片栗粉・
サラダ油・
...
詳しいレシピ・材料を見る
絶品大根サラダ
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、バジルの風味がたまらない『絶品大根サラダ』レシピ・作り方。
バジルの香りとレモンの爽やかさが引き立つ、簡単でおしゃれな大根サラダです。大根のシャキシャキとした食感にオリーブオイルのコクが加わり、シンプルながらも奥深い味わいに仕上がっています。10分ほどで作れるので、忙しい日の副菜やおもてなし料理にも最適です。
大根・
バジル・
オリーブオイル・
塩・
レモン汁・
...
詳しいレシピ・材料を見る
激うま中華丼
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
大根・
豚ひき肉・
水・
塩・
鶏がらスープの素・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
水溶き片栗粉・
みそ・
コチュジャ...
詳しいレシピ・材料を見る
簡単ヒラヒラ大根と豚バラのとろとろ煮込み
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、名古屋のピカイチの名物料理を自宅で再現、『簡単ヒラヒラ大根と豚バラのとろとろ煮込み』レシピ・作り方。
この料理は愛知県の今池にある大根を薄くスライスした豚バラの煮込みを自宅で再現するレシピで、ピーラーで薄くスライスした大根を使った、見た目にも楽しい一品です。豚バラ肉の旨味がスープに溶け込み、大根にしっかりと絡むことで、濃厚で食べ応えのある仕上がりになります。さらに、とろみがついたスープは体を温めてくれ、寒い季節にもぴったりです。
大根・
豚バラスライス・
水溶き片栗粉（片栗粉・
鶏ガラスープの素・
水・
ごま油・
生姜・
ニンニク・
塩・
...
詳しいレシピ・材料を見る
大根と手羽元煮
2024年11月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
たった20分で完成するスピーディーな一品です。柔らかく煮込まれた大根と鶏手羽元の旨みが染み込んだ煮物は、ご飯との相性も抜群です。みその風味が全体にコクを加え、深みのある味わいを引き立てます。
大根・
鶏手羽元・
酒・
みりん・
砂糖・
しょうゆ・
水・
みそ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
