2021年8月31日放送のヒルナンデスで紹介された『豚肉生姜焼き』野方食堂のレシピ情報。
この記事の目次
『豚肉生姜焼き』野方食堂のレシピ
材料
豚肉 100g
生姜 小さじ1/2
ニンニク 小さじ1/2
水 100ml
みりん 大さじ２
ザラメ 小さじ1
ナツメグ 少々
コショウ 少々
しょう油 大さじ2
味噌 小さじ1/2
作り方
- タレを作る
1、フライパンで生姜、ニンニクを炒める
2、水、みりん、ザラメを入れて煮詰める
3、ナツメグ、コショウ、しょう油、味噌を入れる - フライパンに油（ラード）を入れ、肉を焼く
油を入れたら火をかける前に豚肉を乗せる（ジュっとしない・ゆっくり火を通す） - 8割火が通ったらザルの上にお肉を乗せて余分な油を捨てる
- タレと肉をさっと絡める
- 1分ほど煮込んだら完成
- 5
- 20
- 1
野方駅「野方食堂（のがたしょくどう）」
野方食堂 (のがたしょくどう) (野方/定食) – Retty
東京 野方駅にある定食屋「野方食堂」。昔ながらの大衆食堂で、定食の品数、単品料理も多数あり品数豊富なところが人気だ。看板メニューは「唐揚げ定食」。良心的な値段と美味しさだ。手作りの健康的な料理が食べられる。…
| 住所 | 東京都中野区野方5-30-1 |
|---|---|
| 電話 | 03-3338-7740 |
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大根・
豚ひき肉・
餃子の皮（大判）・
餃子の皮（普通）・
塩・
水（皮をくっつける用） ・
みそ・...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
