【ヒルナンデス】『ナスの揚げない揚げ浸し』家政婦マコさんのレシピ・作り方

2021年9月15日放送のヒルナンデス 「ナス」のベストな調理法で紹介された『ナスの揚げない揚げ浸し』家政婦マコさんのレシピ情報。

 ナスの揚げない揚げ浸し

材料

ナス 3本
ごま油 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしショウガ 小さじ1/2
水 100ml
きざみネギ 適量

作り方
  • 準備
    ナス ヘタを取り、縦4等分に切る
  • ごま油なすに直接まぶして水・めんつゆ・しょうが・砂糖を加えてふんわりラップをする
  • レンジ600wで4分ほど、ナスが柔らかくなるまで加熱する
    もし液に浸かっていない部分があれば、上下入れ替え、粗熱が取れるまで置いておく
  • 最後にきざみネギを散らして完成
  • 5
  • 20
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!