【ヒルナンデス】『カボチャのパリパリフライ』長田さんのレシピ・作り方

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2021年10月13日放送のヒルナンデス 「カボチャVSサツマイモ ライバル食材 徹底討論」で紹介された長田さんの『カボチャのパリパリフライ』情報。

長田さんの『カボチャのパリパリフライ』 

材料

カボチャ 150g
豚バラ薄切り肉  6枚
塩  少々
こしょう  少々
スライスアーモンド  適量(多め)
油 適量

<合わせ調味料>
水  大さじ21/2
マヨネーズ  大さじ2
薄力粉  大さじ4

作り方
  • 合わせ調味料を混ぜ合わせる
  • カボチャをラップに包んで600Wで1分加熱してから1㎝幅に切る
  • 豚バラ肉を半分に切り、塩こしょうで味付けする
  • カボチャに豚肉を巻き付け、はがれないようにギュッと手で握る
  • カボチャ合わせ調味料にくぐらせて、スライスアーモンドをまぶす
  • フライパンにサラダ油を5㎜の深さまで入れて弱火で熱する
  • 豚肉に並べ入れて片面2分半ずつ、ゆっくり揚げ焼きに
  • 油を切り、器に盛りつける
  • 5
  • 20
  • 1

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