【ヒルナンデス】『丸ごとカボチャのチーズメンチカツ』宮本さんのレシピ・作り方

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2021年10月13日放送のヒルナンデス 「カボチャVSサツマイモ ライバル食材 徹底討論」で紹介された宮本さんの『丸ごとカボチャのチーズメンチカツ』レシピ情報。

宮本さんの『丸ごとカボチャのチーズメンチカツ』レシピ 

材料

坊ちゃんカボチャ 1個

<肉ダネの材料>
合挽肉  80g
パン粉  大さじ1
牛乳   大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)  1/4個
塩 適量
こしょう 適量
とき卵  1/2個
ミックスチーズ 大さじ1

ミックスチーズ 大さじ1
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量

作り方
  • カボチャの皮を炙り、焦げ目がついたら金たわしで擦って焦げ目を洗い落とす
  • 肉ダネの材料を練って肉ダネを作る
  • カボチャのヘタの部分をカットし、中のワタ(種)をくりぬく
  • カボチャの中に、肉ダネ・チーズ・肉ダネの順で詰める
  • 表面に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で付ける
  • カボチャに竹串などで取っ手をつける
  • 160度の油で15分あげて5分ほど余熱で火を通す
  • 5
  • 20
  • 1

宮本さんのカボチャ料理専門店 西太子堂駅「カボチャ」


食べログ
  • カボチャガトーショコラ 572円
  • 極上滑らかかぼちゃプリン 470円

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