2021年10月27日放送のヒルナンデス 『レシピコンテスト』で紹介された鈴木亜美の『鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
鈴木亜美の『鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけ』レシピ
材料
鶏ひき肉 ５０g
しょう油 小さじ１
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ１
ご飯 ９０g
たまご １個
牛乳 １００ml
顆粒和風だし 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
たまご １個
サラダ油 小さじ１
カニカマ ２本
牛乳 ８０ml
顆粒だし ひとつまみ
片栗粉 小さじ1/2
パセリ、青ネギ、三つ葉 適量
作り方
- 鶏ひき肉・醤油・砂糖・みりんを耐熱容器に入れてレンジ600wて゛1分加熱
- 加熱した具材をレンジから取り出し、潰すように混ぜ、ご飯を加えて全体を混ぜる合わせる
- 器の底に軽く押し固める
- 卵・牛乳・顆粒和風だし・みりんを混ぜたものを茶漉してこしなかがら具材に加え、ふんわりラップをして、レンジ200wで4分程固ままで加熱
- フライパンに油を熱し、溶いた卵を加えて炒める
- さいたカニカマをまわりにちらす
- あいたフライパンに牛乳・顆粒だし・片栗粉を混ぜ合わせたのを入れ弱火でとろみが出るまで混ぜながら加熱
- 具材に餡をかける
- 仕上げにお好みで青ネギ・みつば・パセリなどをのせて完成
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！