2021年11月5日放送のヒルナンデス 横浜高校元寮母の栄養満点料理で紹介された管理栄養士 渡邊元美さんの『中華コーンクリーム鍋』のレシピ情報。
この記事の目次
渡邊元美さんの『中華コーンクリーム鍋』のレシピ
材料
鶏手羽中 4〜5本
千切りゆでたけのこ 50g
しいたけ 3個
チンゲンサイ 1束
にんじん 50g
木綿豆腐 80g
しょうが 2かけ
卵 1個
水 350ml
コーンクリーム缶 150ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 小さじ1/2
＜〆の酸辣湯麺の材料＞
即席麺 1人前
ニラ 10g
酢 大さじ3
鶏ガラスープの素 適量(鍋のスープが少ない場合に足す)
しょうゆ 大さじ1
にんにくすりおろし 少々
卵 1個
ごま油 適量
ラー油 適量
すりごま 適量
作り方
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生姜 千切り
人参 千切り
その他の具材 食べやすい大きさに切る - 土鍋に水・鶏ガラスープの素・塩・スイートコーンクリーム缶を入れて煮立ったら溶き卵を入れてスープを作る
- 全ての具を入れて蓋をして5~6分煮込む（弱火）
- 〆の酸辣湯麺
にんにくすりおろし・しょうゆ・お酢・ごま油を入れて、煮立ったら即席麺を入れて煮込む
スープが減っていたら土鍋に水と鶏がらスープを足す
仕上げに溶き卵をまわし入れニラをのせてひと煮たち、すりごまをかければ出来上が
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！