2021年11月16日放送のヒルナンデスで紹介された、女子バスケ『ENEOSサンフラワーズ』選手が行きつけ。とり竹の焼き鳥屋さんの『チキンライス』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
焼き鳥屋さんの『チキンライス』
材料
鶏もも肉 100g
トマト 1/2
玉ねぎ 1/4
ピーマン 1/2
マッシュルーム 1つ
ケチャップ 70g
ウスターソース 大さじ1
白ワイン 大さじ1
すり下ろしニンニク 少量
ごはん 大盛
バター 10g
カシューナッツ 適量
パセリ 適量
作り方
- 準備
トマト トマトを大きくカットし、種を外して、汁を取り分ける（種・汁はケチャップに入れる）
玉ねぎ 5ミリ幅にみじん切り
マッシュルーム 2ミリ幅に切る
パプリカ 5〜8ミリ幅に切る
ピーマン 5〜8ミリ幅に切る
鶏もも肉 皮を切り離して塩で下味をつける（大きいまま調理） - ケチャップ作り
鍋にケチャップ・ウスターソース・白ワイン・すり下ろしニンニク・トマトの種・汁を入れトロッとするまで煮詰める - 鶏もも肉を多めの油で皮目から焼く、皮も焼き上がったら取り出し、余熱を入れる
- 余熱で柔らかくなった鶏肉を一口大に切る
- 鶏肉の油で玉ねぎを炒め飴色になったら取り出す
- 温かいご飯をバターで炒める
- バターがなじんだら鶏肉と野菜を入れトマトケッチャプソースで炒める
- トマトは最後にサッと炒める
- チキンライスに皮をのせパセリを振りかけ完成
- 5
- 20
- 1
北小金駅「とり竹」
| 住所 | 千葉県松戸市小金原2-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 047-343-7846 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！