2021年11月25日放送のヒルナンデスで紹介された大友さんの『鶏鍋』レシピ・作り方情報。
和食の重鎮 野﨑洋光さん（分とく山 総料理長）／フードコーディネーター 大友育美さん／料理系動画クリエイター はるあんさん
和食の重鎮 野﨑洋光さん（分とく山 総料理長）／フードコーディネーター 大友育美さん／料理系動画クリエイター はるあんさん
この記事の目次
大友さんの『鶏鍋』レシピ
材料
鶏手羽元 8本
昆布 10cm
水 800ml
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
白菜 1/4株
長ネギ 1本
しめじ 1パック
豆腐 1丁
春菊 1/2束
りんご 1/2個
作り方
- 準備
白菜 食べやすい大きさに切る
長ネギ 食べやすい大きさに切る
しめじ 食べやすい大きさに切る
豆腐 食べやすい大きさに切る
春菊 食べやすい大きさに切る - 鶏手羽元・昆布・水を火にかけ、沸騰したら弱火にして約20分煮込む
- しょうゆ・みりんを追加する
- 白菜・長ネギ・しめじ・豆腐加え、7分煮る（中火）
- 春菊を追加
- りんごをスライサーで薄切りにし、上にのせたら完成
- 5
- 20
- 3
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！