【ヒルナンデス】10分『ねばねば鍋』大友さんのレシピ・作り方を紹介『プロの座談会』

2021年11月25日放送のヒルナンデスで紹介された10分鍋『ねばねば鍋』のレシピ・作り方情報。
和食の重鎮 野﨑洋光さん(分とく山 総料理長)/フードコーディネーター 大友育美さん/料理系動画クリエイター はるあんさん

10分鍋『ねばねば鍋』のレシピ 

材料

めかぶ 1パック(40g)
長芋 1/3本
油揚げ 2枚
かつお節 1パック(5g)
水 200ml
濃口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方
  • 準備
    油揚げ キッチンペーパーで少し油をとり、8当分に切る
    長芋 皮ごと直火にかざしヒゲをとり、袋に入れて叩いて潰す
  • 鍋に油揚げ・水・かつお節を入れ火にかける
  • 煮立ったら蓋をして弱火で2分煮る
  • みりん・しょうゆ・長芋・めかぶを入れ、さらに弱火で1分煮て完成
  • 2
  • 8
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!