2022年2月2日放送のヒルナンデス 『ライバル食材 徹底討論 鶏もも肉VS鶏むね肉』で紹介されたぐっち夫婦の『鶏もも肉ギョーザ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
ぐっち夫婦の『鶏もも肉ギョーザ』レシピ
材料
鶏もも肉 200g
レンコン 1節250g
ニラ 2本
ギョーザの皮 24枚
あらびき黒コショウ ひとつまみ
片栗粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 小さじ1/3
水 大さじ2
オイスターソース 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
しょうがチューブ 小さじ1/3
水 適量
ごま油 適量
作り方
- 準備
鶏もも肉 1cm角くらいに刻む
レンコン 半分にカット。半分をすりおろし・半分を粗みじん切りにする
ニラ 5mm幅にカットし - ポリ袋に鶏もも肉・塩・こしょうをいれて揉み込んで下味をつける
- オイスターソース・しょう油・ごま油・しょうがチューブを入れて揉んで30分漬け込む。
- 漬け込んだ鶏もも肉・レンコン・片栗粉・ニラを加えて全体がなじむように混ぜ合わせる
- 餃子の皮に具材をのせ、水を皮につけながら包む
普通より少なめに - フライパンにごま油を入れ中火で熱し、餃子を3分ほど焼く
焼き色がついたら水(大さじ2)を入れて蓋をしてさらに3分ほど蒸し焼きに - あらびき黒コショウをかけて完成
- 5
- 20
- 1
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
