2022年2月2日放送のヒルナンデス 『ライバル食材 徹底討論 鶏もも肉VS鶏むね肉』で紹介されたmakoさんの餅でとろとろ『サムゲタン』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
餅でとろとろ『サムゲタン』
材料
鶏もも肉 150g
塩 ひとつまみ
長ネギ 1本
しいたけ 2枚
切りもち 2個
しょうがチューブ 小さじ1
水 300ml
酒 大さじ2
塩(味付け用) 小さじ1/2
作り方
- 準備
鶏もも肉 下味用に塩を振り、もみ込んでから一口大にカット（100gの肉に対し1gの塩）
長ネギ ななめ5mm幅にカット
椎茸 5mm幅にカット
おもち 8等分にカット - 鍋に水・鶏もも肉・長ネギ・椎茸・おろし生姜・酒を入れて、沸騰させる
- 沸騰したら中火で5分煮込む
- おもち・塩を加えて更に5分煮込んで完成
- 5
- 20
- 1
家政婦makoさんの著書
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！