2022年2月2日放送のヒルナンデス 『ライバル食材 徹底討論 鶏もも肉VS鶏むね肉』で紹介され長田さんの『鶏むね肉のクリーム煮』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
長田さんの『鶏むね肉のクリーム煮』レシピ
材料
鶏むね肉(皮無し) 1枚(250g)
かぼちゃ 100g
しめじ 1/3房
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
薄力粉 大さじ1
刻みパセリ ひとつまみ
あらびき黒コショウ ひとつまみ
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
酒 大さじ2
＜味付け調味料＞
牛乳 1カップ
顆粒コンソメ 大さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1/4
バター 大さじ1
あらびき黒コショウ ひとつまみ
作り方
- 準備
鶏むね肉 フォークで数カ所さし、穴をあけ同じ繊維の方向の部位に3つにカットしてから一口大にカット
ベーコン 1cm幅にカット
カボチャ 7mm幅にスライス
しめじ 小房に分ける
玉ねぎ 薄切り - 耐熱ボウルに鶏むね肉を入れて砂糖・塩・酒を入れ、水分を吸うまでしっかり揉み込む
- 薄力粉をまぶしてからベーコン・カボチャ・しめじを入れる
- ＜味付け調味料＞を入れ、ラップをかけて、600wの電子レンジで4分加熱
- ラップを外し、ボウルの中を下からしっかり混ぜて、その後ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱
- 取り出して5分蒸らし、器に盛ってから パセリ・あらびき黒コショウを散らす
- 5
- 10
- 1
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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韓国のジョン風串
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もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
