【ヒルナンデス】サバ缶で『サバトマトのタルティーヌ』鎧塚俊彦シェフのレシピ・作り方を紹介『有名料理人の家めしバトル』

材料

サバ缶(味噌煮)0.5缶　
玉ねぎ 1/4（スライスする）
トマトペースト　40g
レタス 適量　
バター 適量　
バケット 4切れ(荒め)
ナッツ(アーモンド、ノアゼット、ピスタチオ) 適量
塩　適量
胡椒　適量
ナツメグ　適量
カルダモン　適量
チリ　適量

作り方

• バケットを200度のオーブンで4分焼く
• フライパンにバターを溶かし、茶色くなったら荒めにスライスした玉ねぎを入れ炒める
• 玉ねぎが狐色になったらトマトペースト・サバ缶を追加する
  炒めながらサバをほぐしていく
• 胡椒・ナツメグ・カルダモン・チリを入れ味を整える
• 焼いたバケットの上にスライスしたバター・レタスを敷いて炒めたサバ缶をのせる
• 最後にナッツをのせたら完成

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