2022年5月24日放送のヒルナンデスで紹介された藤井恵先生の『肉じゃが』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
藤井恵先生の『肉じゃが』レシピ
材料
牛の切り落とし 200g
人参 1/2
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
アスパラ 4本
水 1カップ
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1
作り方
- ジャガイモを乱切り
玉ねぎは薄切りにカット - フライパンを温めて油を入れる
- 煮崩れしないように人参・ジャガイモ・玉ねぎと1つづつ食材を炒める
野菜をよく炒めることが煮崩れしないポイント
じゃがいもの周りが透けるまで約5分炒める - 肉を炒める
肉を色が変わる程度に炒める - 水（1カップ）入れる
- 蓋をして強めの中火で5分蒸し煮に
- みりん・酒・塩で味付け
- 蓋をずらして汁気がなくなるまで中火で煮る”
- 煮詰まったらアスパラを入れる
- 汁気がなくなるまで煮詰める
- 5
- 20
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ひき肉出汁のカレー鍋
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生のひき肉で作るアレンジ自在鍋（和・洋・中）、『ひき肉出汁のカレー鍋』作り方。
鳥ムネひき肉・
白ワイン・
水・
カレー粉・
トマトケチャップ・
塩・
エリンギ・
レタス・
おろしにんにく・
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白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生の鍋レシピ焼肉のタレ＋豚肉で『白菜・青梗菜のミルフィーユ鍋』作り方。
白菜・
チンゲンサイ・
にんじん・
豚細切れ肉・
焼肉のタレ・
ごま油・
水・
...
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ウーロン茶しゃぶしゃぶ
2025年1月21日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、出汁不要！『しゃぶしゃぶ』藤井恵先生の鍋レシピ・作り方。
ウーロン茶・
豚しゃぶしゃぶ肉・
豆苗・
にんじん・
大根・
しょう油・
酢・
おろしにんにく・
万能ネギ・
...
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タラのホイル焼きバルサミコソースがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介されたレシピ・作り方情報。
タラのホイル焼きは、バルサミコソースの深い味わいと香りが特徴的な一品です。タラの柔らかさとバターのコクが絶妙に絡み合い、オーブンで焼くことでさらに香ばしさが増します。ソースはバルサミコ酢を煮詰めて作るため、簡単ながら本格的な仕上がりになります。
タラ・
にんにく塩・
バター・
バルサミコ酢・
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タラの和風タルタルがけ
2025年1月20日放送の【ヒルナンデス】おもち使いきりレシピ＆タラ料理で紹介された、『タラの和風タルタルがけ』餅・タラのレシピ・作り方。
さっぱりとしたヨーグルトとマヨネーズの風味に、岩下の新生姜の爽やかなアクセントが加わった一品です。茹で卵の優しい味わいとともに、和風のテイストが楽しめます。
茹で卵・
ヨーグルト・
マヨネーズ・
塩コショウ・
岩下の新生姜・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
