2022年6月14日放送の【ヒルナンデス】で紹介された和牛水田さんの『ドイツ風ガッツリカルボナーラ』レシピ・作り方情報。
この記事の目次
和牛水田さんの『ドイツ風ガッツリカルボナーラ』レシピ
材料
生パスタ(生中華麺でも可) 2玉(1玉 約110g)
ソーセージ 4本
じゃがいも(小) 1個
玉ねぎ 1/4個
ニンニク ひとかけ
オリーブオイル 大さじ1/2
＜ソース＞
クレイジーソルト 小さじ1と1/2
卵 1個
生クリーム 80ml
パルメザンチーズ 大さじ1
卵黄 2個
ブラックペッパー 適量
パルメザンチーズ 適量
作り方
- 準備
ソーセージ ひと口大に切る
じゃがいも 皮付きのままくし型に
玉ねぎ 縦薄切り
ニンニク 薄切りにする - フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でソーセージ、じゃがいも、香りづけのニンニクをさっと炒める
- タマネギを加えて弱火
- ソースはボウルに生クリーム・パルメザンチーズ・卵・クレイジーソルトを入れて混ぜる
- ゆでたての麺にソースを混ぜ合わせる
- 卵黄・パルメザンチーズをお好みでかける
- 5
- 20
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！