2022年8月4日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『肉味噌冷やしうどん』料理研究家 ゆかりさんのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
肉味噌冷やしうどん
材料
冷凍うどん 2個
豚ひき肉 150g
長ネギ 1/2本
きゅうり 1本
卵黄 1個
味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1.5
ごま油 小さじ1
おろし生姜 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
無糖ヨーグルト 大さじ1.5
作り方
- 準備
長ネギ みじん切り
きゅうり 千切り
冷凍うどん 電子レンジで解凍し、氷水でしめる - ボウルで豚ひき肉・無糖ヨーグルトを加えこねる
- 味噌・しょうゆ・料理酒・砂糖を加えて混ぜ、タレを作る
- フライパンにごま油をひき、おろし生姜・おろしニンニク・豚ひき肉を加えて炒める（中火）
- 半分火が通ったら、みじん切りにした長ネギを加える
- 火が通ったら、混ぜたタレを加え水分を飛ばしながら炒める
- うどんの上に、きゅうりを盛りつけ肉味噌と卵⻩をのせて完成
- 5
- 20
- 2
料理研究科ゆかりさんのレシピ『料理研究家ゆかりのおうちで簡単! 3時のおやつ』
激安の肉屋 六町駅「肉の金井」
- 営業は土曜のみ
| 住所 | 東京都足立区南花畑3-27-14 |
|---|---|
| 電話 | 03-3885-8757 |
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！