2022年9月14日放送のヒルナンデスで紹介された『ナスのキャビア風冷製パスタ』家政婦マコさんのレシピ・作り方情報をチェック。
この記事の目次
ナスのキャビア風冷製パスタ
材料
パスタ(1.6mm) 200g
ナス(皮をむいた状態で) 200g
塩辛 大さじ1
チューブにんにく 小さじ1
塩コショウ(塩は多めに) 適量
オリーブオイル(ペースト用) 大さじ2
イタリアンパセリ 適量
オリーブオイル(冷製パスタ用) 適量
作り方
- パスタはあらかじめ1時間半ほど水につけておく
- ナスを皮のままオーブントースターで20分前後焼く
やけどに注意しながら皮をむく - なすを包丁でペースト状になるまでみじん切り
- オリーブオイル・にんにく・塩コショウ・塩辛を混ぜ合わせる
- パスタを1〜2分ゆで、ザルにうつし水で冷やして冷製パスタにする
- オリーブオイルをかけて良く混ぜてから具材とあえ、イタリアンパセリをちらして完成
- 5
- 20
- 1
家政婦makoさんの著書
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！