【ヒルナンデス】納豆で作る『麻婆大根』和田千奈さんのレシピ・作り方を紹介

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2022年11月30日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『麻婆大根』和田千奈さんのレシピ・作り方情報。

麻婆大根

材料

大根 300g
サラダ油 少々
豚ひき肉 200g
ひきわり納豆 1/4パック
長ネギ 1/2本
水 100ml
焼肉のたれ 大さじ2
みそ 小さじ2と1/2

<水溶き片栗粉>
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2

青ネギ    適量

作り方
  • 準備
    大根 皮を剥いて1cm幅のいちょう切りに
    ひきわり納豆 水で洗って水気を切る
    長ネギ みじん切り
  • 大根を耐熱容器に大根が重ならないように広げてラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで約4分加熱
  • フライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉を入れて炒める(中火
  • 色が変わってきたら、納豆を加えて炒め合わせる
  • 豚肉から水分が出なくなるまでしっかりと炒めたら、焼肉のたれ・みそ・大根を入れてさっと炒める
  • を入れて、煮立ったら<水溶き片栗粉>を混ぜ合わせて加えて長ねぎを加える
  • とろみがつくまで煮て、器に盛って青ネギを散らす
  • 2
  • 7
  • 1

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