【ヒルナンデス】『ふわとろオムライス』北斗晶・凛のレシピ・作り方を紹介〔オーケー・みなとみらい店〕

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2023年1月13日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『ふわとろオムライス』北斗晶・凛のレシピ・作り方情報。

ふわとろオムライス 

材料

ごはん 400g
鶏もも肉 100g (オーケー購入品)
バター 10g
ケチャップ 大さじ6

玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
にんじん 1/2本
マッシュルーム 4個
しめじ 1/2パック

<トマトソース>
トマト 1個 (オーケー購入品)
水 200ml
コンソメ顆粒 大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

<オムレツ (1皿分)>
卵  2個
牛乳 大さじ2
塩こしょう 少々
バター 10g

作り方
  • 準備
    玉ねぎ みじん切り
    ピーマン みじん切り
    にんじん みじん切り
    鶏肉 細かく切る
    マッシュルーム 薄切り
    しめじ 石づきを取って2等分程度に切る
  • 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、切った具材を加えて炒める
  • 玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを入れて中火で炒めケチャップを加えて炒め合わせる
  • 全体に味がなじんだら火から下ろす
  • トマトを1cm角程度に切って鍋に入れ、水・コンソメを加えて煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける
  • ボウルに卵・牛乳・塩こしょうを入れて、卵をときほぐしながら混ぜる
  • フライパンに強火バターを溶かし、強火のまま卵を流し入れ手早く混ぜる
  • フライパンは傾けて手前に卵を転がす
  • 器に盛り付けトマトソースをかけて完成
  • 2
  • 15
  • 1

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