【ヒルナンデス 鶏肉のミルフィーユ鍋(鶏胸肉)】藤井恵先生のレシピ・作り方を紹介〔榊原郁恵〕

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2023年1月24日放送の【ヒルナンデス】で紹介された鶏胸肉で『ミルフィーユ鍋』藤井恵先生のレシピ・作り方情報をチェックしました。

ミルフィーユ鍋 

材料

白菜 1/4 
鶏胸肉 2枚400g

塩麹 大さじ3
おろししょうが 2かけ分
酒 大さじ3

赤唐辛子小口切り 1〜2本分
水 大さじ3

作り方
  • 準備
    鶏胸肉塩麹・おろししょうが・酒で漬けて冷凍
  • 調理の30〜40分前に冷凍庫から取り出す
  • 皮目を下にして鶏肉を食べやすい大きさに切る
  • 白菜を端からざく切り
  • 鍋に葉元を下にして入れ、上に鶏肉を乗せてミルフィーユ上に
    横にミルフィーユ
  • 残った味付け汁に水を入れて鍋にかける
  • 弱火で10分煮て完成
  • 5
  • 20
  • 2

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