材料

豚こま肉　200g
しょう油　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1
パン粉　10g
刻みにんにく　2g
バター　20g
粉チーズ　大さじ1
卵　1個
酢　適量
七味唐辛子　適量
塩　適量
ゆで卵用氷水

作り方

• 酢を入れたお湯に卵を入れ、4分半茹でて氷水で冷やし半熟卵を作る
• フライパンにバターを溶かし、刻みにんにくを加えきつね色になるまで香りを出す
• パン粉を加え、塩・粉チーズで味を整え香ばしく焼く
• 別のフライパンに酒・しょう油・みりんを入れタレを作る
• 煮立ったら火を止めて豚肉を入れて低温でゆっくり焼く
  からめ焼く感じ
• 火が通ったら、器に盛りパン粉をかけ温泉卵をトッピング

• 2
• 7
• 1