【ヒルナンデス】『カツ丼ポークソテー』下國伸さんのレシピ・作り方を紹介

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2023年1月25日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『カツ丼ポークソテー』下國伸さんのレシピ・作り方情報。

カツ丼ポークソテー 

材料

豚こま肉 200g
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
パン粉 10g
刻みにんにく 2g
バター 20g
粉チーズ 大さじ1
卵 1個
酢 適量
七味唐辛子 適量
塩 適量
ゆで卵用氷水

作り方
  • を入れたお湯にを入れ、4分半茹でて氷水で冷やし半熟卵を作る
  • フライパンにバターを溶かし、刻みにんにくを加えきつね色になるまで香りを出す
  • パン粉を加え、塩・粉チーズで味を整え香ばしく焼く
  • 別のフライパンに酒・しょう油・みりんを入れタレを作る
  • 煮立ったら火を止めて豚肉を入れて低温でゆっくり焼く
    からめ焼く感じ
  • 火が通ったら、器に盛りパン粉をかけ温泉卵をトッピング
  • 2
  • 7
  • 1

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