【ヒルナンデス】『ブロッコリー洋風チャンプルー』もあいかすみのレシピ・作り方を紹介〔南野陽子・レシピ9Minutes〕

画像はイメージです

2023年2月8日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『ブロッコリー洋風チャンプルー』もあいかすみのレシピ・作り方情報。

ブロッコリー洋風チャンプルー 

材料

ブロッコリー 1/2本
木綿豆腐 150g
ソーセージ 3本
とき卵 1個
桜エビ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
牛乳 50ml
しょうゆ 大さじ1/2
黒コショウ 少々
塩 適量
粉チーズ 大さじ1 

作り方
  • 準備
    豆腐 キッチンペーパーで二重に包み、耐熱皿に乗せ600Wで1分電子レンジで加熱し水切りいて一口大に手でちぎる
    ブロッコリー 小房に分けて耐熱ボウルにいれ、ふんわりラップをしてレンジで600W2分加熱
    ソーセージ 斜め切り
  • フライパンで桜海老を空炒りして取り出しておく
  • フライパンで多めのオリーブオイル中火で熱して豆腐を表面がカリッとするまで炒める
  • ブロッコリーを加えて炒め、さらに牛乳を加えて炒める
  • 牛乳が煮詰まってたら溶き卵を入れ、半熟になったらしょうゆ・塩・コショウで味付け
  • 桜海老を加えて全体を混ぜたら火を止めお皿に盛りつける
  • お好みで粉チーズをトッピングして完成
  • 2
  • 7
  • 1

もあいかすみさんの著書

MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい!すぐレシピ

『ヒルナンデス』の最新レシピ

きんぴら
2024年3月19日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたたけのこで『きんぴら』石原洋子さん・根岸規雄さんのレシピ・作り方情報。 3分クッキング元講師・石原洋子さんと元ホテル料理長の驚きの自宅キッチンを番組でロケをし、プロ愛用グッズや作り置きレシピなどを教えていただきました。
茹でたたけのこ・ ちくわ・ しょう油・ 砂糖・ 酒・ みりん・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ネギベーゼ
2024年3月19日放送の【ヒルナンデス】で紹介された長ネギの青い部分で『ネギベーゼ』石原洋子さんのレシピ・作り方情報。 3分クッキング元講師・石原洋子さんと元ホテル料理長の驚きの自宅キッチンを番組でロケをし、プロ愛用グッズや作り置きレシピなどを教えていただきました。 ホテルオークラ 元総料理長 根岸規雄さん考案の『ネギベーゼ』は、料理のアクセントやソースとして活躍します。長ネギの緑部分だけを使うこのレシピは、食材の無駄をなくし、意外な美味しさを発見できる一品です。塩で茹でた後、オリーブオイルと薄口しょう油で味付けをし、ピューレ状にすることで、長ネギ独特の風味が凝縮されたクリーミーなソースになります。パスタやグリルした野菜、魚料理のソースとしても最適です。
長ネギの青い部分・ 塩・ 薄口しょう油・ オリーブオイル・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
タッカンマリ
2024年3月18日放送の【ヒルナンデス 使い切りレシピ】で紹介されたコストコのロティサリーチキンで北斗晶の『タッカンマリ』レシピ・作り方。 ジューシーなロティサリーチキンを使ったバリエーションレシピです。 じゃがいも、にんにく、長ネギなどの野菜と、風味豊かな鶏ガラスープで煮込むことで、素材の旨味を最大限に引き出します。ロティサリーチキンを使用することで、通常のタッカンマリに比べてさらに深い味わいとなり、鶏肉の旨味がスープに溶け出して絶品の味を楽しめます。北斗さんのギョーザの皮を使ったトッポギ風のアイデアが斬新です。
ロティサリーチキン・ じゃがいも・ 長ネギ・ にんにく・ ギョーザの皮・ 水・ 鶏ガラスープの素・ 塩・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
そぼろきんちゃく
2024年3月18日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたコストコの牛豚合いびき肉で『そぼろきんちゃく』北斗晶のレシピ・作り方情報。 油揚げの袋に合いびき肉やえのきだけ、そしてうずらの卵や切り餅を詰め込んで煮込むことで、味わい深く、ほっこりとした食感と温もりを感じられます。一味唐辛子のピリッとしたアクセントが、深みのある味わいを引き立てます。
油揚げ・ 合いびき肉・ えのきだけ・ 醤油・ みりん・ 砂糖・ おろししょうが・ うずら卵(水煮)・ 切り餅・ 小ネ...
詳しいレシピ・材料を見る
フライドポテトの贅沢ソース
2024年3月4日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたクリームチーズで『フライドポテトのソース』料理のコツテストレシピ・作り方情報。
クリームチーズ・ マヨネーズ・ すりおろし玉ねぎ・ おろしにんにく・ 塩・ コショウ・ レモン汁 大さじ1/2・ ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!