材料

新じゃがいも　1個
きんぴらごぼう　35g
粉チーズ　小さじ2
ごま油　大さじ2
粗びき黒こしょう　適量

＜アリオリ風ソース＞
マヨネーズ　大さじ1と1/2
砂糖　小さじ1/2
レモン汁　小さじ1/2
ごま油　小さじ2
牛乳　小さじ1
チューブにんにく　小さじ1
塩　1つまみ
コショウ　１つまみ

作り方

• 準備
  新じゃがいも　皮付きのまま千切りにする
  アリオリ風ソースの材料　混ぜておく
• フライパンにじゃがいも・きんぴらごぼうを炒めて粉チーズ・粗びき黒こしょうを入れてよく混ぜる
• 薄く広げ、ごま油を入れて中火にかける
• こんがり4分ほど焼いたら裏返し、強めの中火にし、さらに裏面を2分加熱する
• 焼き上がったら器に盛り、粗びき黒こしょうを振ってソースを添えて完成

• 2
• 7
• 1