2023年5月10日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『麻婆やっこ』もあいかすみさんのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
麻婆やっこ
材料
絹ごし豆腐 150g
豚ひき肉 30g
しいたけ 1個
たけのこ水煮 30g
白ネギ 1/4本
ごま油 適量
＜味付けの材料＞
赤味噌 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
水 80ml
一味 適量
片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ1
ラー油 少々
作り方
- 準備
たたけの みじん切り
しいたけ みじん切り
ネギ みじん切りに - フライパンでごま油を中火で熱し、ネギを炒める
- 香りが立ったら豚ひき肉・たけのこ・しいたけを加えて炒め火が通ったら弱火に
- ＜味付けの材料＞を混ぜて入れる
- 一味をお好みで加え、ぐつぐつしたら水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に入れた豆腐に餡をかけてお好みでラー油をトッピング
- 2
- 7
- 1
もあいかすみさんの著書
MOAI’s KITCHEN ＃ＯＬ仕事めし がんばらなくてもできる おいしい！すぐレシピ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
