【ヒルナンデス】豆腐で『麻婆やっこ』もあいかすみさんのレシピ・作り方を紹介

2023年5月10日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『麻婆やっこ』もあいかすみさんのレシピ・作り方情報。

麻婆やっこ

材料

絹ごし豆腐 150g
豚ひき肉 30g
しいたけ 1個
たけのこ水煮 30g
白ネギ 1/4本
ごま油 適量

<味付けの材料>
赤味噌 大さじ1/2
砂糖 小さじ1 
鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
水 80ml

一味 適量
片栗粉(水溶き片栗粉用) 小さじ1
ラー油 少々

作り方
  • 準備
    たたけの みじん切り
    しいたけ みじん切り
    ネギ みじん切りに
  • フライパンでごま油中火で熱し、ネギを炒める
  • 香りが立ったら豚ひき肉・たけのこ・しいたけを加えて炒め火が通ったら弱火
  • <味付けの材料>を混ぜて入れる
  • 一味をお好みで加え、ぐつぐつしたら水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 器に入れた豆腐に餡をかけてお好みでラー油をトッピング
  • 2
  • 7
  • 1

もあいかすみさんの著書

MOAI’s KITCHEN #OL仕事めし がんばらなくてもできる おいしい!すぐレシピ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!