2023年5月31日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたキスマイ横尾渉さんの『欲張りチャーハン（炒飯クッパ）』レシピ・作り方情報。
マヂカルラブリー・横尾渉・キスマイ・早見優・もあいかすみ・長田知恵
この記事の目次
- 同日に紹介
欲張りチャーハン（炒飯クッパ）
材料
＜チャーハン＞
ご飯(硬め) 360g
卵 1個
長ねぎ 30g
牛脂 6g
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/4
白こしょう 少々
＜スープ＞
水 600ml
紹興酒 大さじ1
牛肉(切り落とし) 80g
ねぎ(白い部分) 50g
乾燥わかめ 2g
鶏がらスープの素 小さじ1・1/2
こしょう 少々
にんにくチューブ 小さじ1/2
塩 少々
白こしょう 大さじ1
ごま油 大さじ1
作り方
- 耐熱ボウルにご飯・小口切りにしたねぎの青い部分・牛脂を入れる
- 卵・しょうゆ・塩・白コショウをまぜボウルに追加しよくまぜあわせる
- ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分30秒加熱
- 一旦取り出し、全体をよく混ぜ、白コショウを加え、軽く混ぜてボウルのふちにはりつけるようにご飯を平らにして、ラップなしで電子レンジ600wで2分加熱
- 鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を入れ中火で火を通す
- 紹興酒・ねぎ（輪切り）・乾燥わかめ・鶏がらスープの素・こしょう・にんにくチューブ・塩を入れ、ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油・白こしょうを入れる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！