2023年6月12日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『サバみそ』のレシピのコツテスト・作り方情報。
NANA・白石美帆
この記事の目次
- 同日に紹介
サバみそ
材料
さば半身(中骨付き) 2切れ
しょうが 1/2片(10g)
水 200ml
梅干し 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖大さじ1/2
みそ 大さじ2
＜プロの材料＞
水 2ℓ
酒 50ml
みりん 50ml
ショウガスライス 3〜5枚
梅干し1個
鷹の爪2本
トマト2個
作り方
- さばは中骨付きを選ぶ
- 90度前後の熱湯をかけて氷水で汚れを落とす
- 水に生姜・梅干しを入れて沸かす
しょうが+梅干しでくさみ取り効果アップ - サバを煮る時は皮面を上にして煮る
- 切り込みを入れたサバを入れる
- 火加減を中火から強火で一気に火入する
- サバの上に落としぶたをのせて3分程煮る
- ダマにならないように溶かしたみそ投入して、みそダレを回しかけながら2〜3分煮る
- サバを取り出してみそダレを強火で煮詰める
- 2
- 7
- 1
『ヒルナンデス』の最新レシピ
坦々風クリーム煮
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『坦々風クリーム煮』作り方。
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白菜・
にんにく・
生姜・
牛乳・
片栗粉・
白すりごま・
ラー油・
塩・
ごま油・
水・
酒・
鶏ガラスープの素・...
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白菜と油揚げの和風サラダ
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんの白菜レシピ『白菜と油揚げの和風サラダ』作り方。
白菜・
油揚げ・
ロースハム・
ポン酢・
ごま油・
削り節（4.5g）・
...
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白菜ステーキ
2025年1月15日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、『白菜ステーキ』今井亮さんの白菜レシピ・作り方。
甘みのある白菜とジューシーな合びき肉ソースが絶妙に絡み合い、バターのコクとパセリの香りがアクセントになります。簡単な工程ながら、食卓を華やかに彩ること間違いなしです。
白菜・
合びき肉・
バター・
パセリのみじんぎり・
サラダ油・
生姜のすりおろし・
しょう油・
酒・
片...
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青ネギじゃこ炒め
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、青ネギとじゃこの万能おかず『青ネギじゃこ炒め』レシピ・作り方。
青ネギとじゃこの組み合わせは、香ばしさと旨味が詰まった簡単な一品です。炒めるだけで手早く作れるので、忙しい日の副菜やお弁当のおかずにもぴったりです。ネギの甘みとちりめんじゃこの塩気がタレと絡み、どこか懐かしさを感じる味わいに仕上がります。
長ネギ（青）・
ちりめんじゃこ・
ごま油・
醤油・
みりん・
酒・
...
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韓国のジョン風串
2025年1月7日放送の【ヒルナンデス】藤井恵のお餅で新アレンジおかずで紹介された、『ジョン』レシピ・作り方。
もち・
生椎茸 ・
パプリカ ・
ピーマン ・
ウインナー ・
酢醤油・
こま油タレ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
