2023年8月2日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『蒸しナスとしっとり鶏むね肉』今井亮さんのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
蒸しナスとしっとり鶏むね肉
材料
鶏むね肉(皮なし) 200g
なす 2本
えのきだけ 100g
レタス 2枚
塩 小さじ1/3
片栗粉 大さじ3
＜タレ＞
生姜のすりおろし 1片分
ポン酢しょうゆ 大さじ3
ごま油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
作り方
- 準備
レタス 少し太めの千切りにして冷水にさらして水気を切る
えのきだけ 根本を切り、さらに半分に切り、ほぐして沸騰したお湯で3秒ほど茹でて取り出す
タレ 材料を混ぜ合わせておく
鶏肉 1cmの厚さで削ぎ切り - なすはヘタを除いて、2箇所ほど切り込みを入れ、さっと水にくぐらせ、
ラップで1本ずつ包んで耐熱皿にのせ600wの電子レンジで3分間加熱 - 取り出したらすぐラップを外し、食べやすい大きさにカットす
- 鶏肉を塩で下味をつけたら片栗粉を薄くまぶす
- 沸騰した鍋に鶏肉を入れて､弱火で2分ほど茹で、取り出す
- 具材を盛り付けてタレをかけて完成
- 2
- 7
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！