【ヒルナンデス】『しょうが焼き』料理のコツテストのレシピ・作り方を紹介〔優木まおみ・安田美沙子〕

2023年9月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された料理のコツテストの『豚の生姜焼き』レシピ・作り方情報。

しょうが焼き

材料

豚ロース肉 200g
薄力粉 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個

<タレ材料>
しょうが 1/2かけ(チューブだと5cm)
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1

油 大さじ1

作り方
  • 準備
    玉ねぎ 縦に薄切り(シャキシャキ食感に仕上がる[横に切るとクタクタ食感])
    しょうが 垂直に持ってすりおろす
    お肉 常温に戻す
  • タレの材料を混ぜる
  • 肉が分厚い場合は筋切りをする
  • お肉に小麦粉をまぶす
  • 油大さじ1をフライパンにひき、お肉を並べてから火をつける
  • お肉を焼き、焼き色が付いたら取り出して休ませる
  • 玉ねぎを炒める
  • お肉を戻し入れ、タレをからめる
    玉ねぎの上にお肉をのせる
  • ひっくり返しながら煮詰める
  • 2
  • 7
  • 1

藤田ニコル・小峠英二・小森隼・GENERATIONS・フワちゃん・コットン・森公美子・優木まおみ・安田美沙子

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!