2023年9月11日放送の【ヒルナンデス】で紹介された料理のコツテストの『豚の生姜焼き』レシピ・作り方情報。
しょうが焼き
材料
豚ロース肉 200g
薄力粉 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
＜タレ材料＞
しょうが 1/2かけ（チューブだと5cm）
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
油 大さじ1
作り方
- 準備
玉ねぎ 縦に薄切り（シャキシャキ食感に仕上がる[横に切るとクタクタ食感]）
しょうが 垂直に持ってすりおろす
お肉 常温に戻す - タレの材料を混ぜる
- 肉が分厚い場合は筋切りをする
- お肉に小麦粉をまぶす
- 油大さじ1をフライパンにひき、お肉を並べてから火をつける
- お肉を焼き、焼き色が付いたら取り出して休ませる
- 玉ねぎを炒める
- お肉を戻し入れ、タレをからめる
玉ねぎの上にお肉をのせる - ひっくり返しながら煮詰める
- 2
- 7
- 1
藤田ニコル・小峠英二・小森隼・GENERATIONS・フワちゃん・コットン・森公美子・優木まおみ・安田美沙子
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！